С началом Масленичной недели!
Cлавянский народный праздник Масленица посвящен проводам зимы и встрече весны. Отмечается он семь дней, с блинами и шумными гуляньями. Каждый день Масленичной недели имеет особый смысл и традиции, а заканчивается сожжением чучела Зимы.
Выпекание блинов: где истоки ритуала
В традиции Масленицы переплелись ритуалы язычества и христианства. В древности славяне целую неделю устраивали шумные гулянья: катались на лошадях, выпекали и ели блины, угощали ими соседей.
Выпекали блины наши предки-язычники для привлечения достатка, благополучия и радости. Прародичи считали, что блин символизирует Солнце, так как похож на него формой и цветом. Считалось, что чем больше выпечено и съедено блинов, тем быстрее начнется весна, тем будет больше солнечных дней в году и лучше урожай.
Вот постой рецепт вкусных блинов на Масленицу. Тесто готовится необычным способом – с помощью пластиковой бутылки.
Ингредиенты: молоко – 600 мл, яйца – 2 шт., масло раст. – 3 ст. л. для теста и немного для смазывания сковороды, мука – 2 стакана, сахар – 1 ст. л., соль – 1 щепотка.
Приготовление: в чистую, сухую пластиковую бутылку засыпаем с помощью воронки просеянную муку, сахар, соль, затем добавляем яйца, молоко и растительное масло. Плотно закрываем бутылку крышкой и трясем, пока все продукты в емкости не смешаются до однородности. Тесто для блинов готово. Смазываем растительным маслом разогретую сковородку, наливаем на нее тесто из бутылки, жарим с двух сторон – и дегустируем.
Народные традиции праздничной недели
В понедельник, первый день Масленицы, занимались подготовкой праздничного стола к гуляньям. Наши предки создавали чучело Масленицы и пекли блины.
Второй день Масленицы связан с брачными ритуалами, в частности смотринами. В Великий пост свадьбы не играли, поэтому на Масленичной неделе оставалась единственная возможность до наступления поста подыскать себе достойную пару. Во вторник начинались шумные народные гулянья: на улицах выступали скоморохи и театры, устраивали катания на тройках и другие забавы.
Далее — масленичная среда. По традициям зять должен навестить тещу, прийти к ней на блины. Вместе с ним в дом приглашали и других гостей. Считалось, что в этот день нужно обязательно хорошо поесть, чтобы в будущем везло.
В четверг начиналась широкая Масленица. В этот день на улицах устраивали катания на лошадях, пиршества, молодые люди проверяли силу в кулачных боях и других состязаниях. Центральным действом четвертого дня Масленицы становились штурм и взятие построенного ранее снежного городка, а также прыжки через костер для привлечения удачи и обновления.
Пятница звалась «тещиными вечерками». В этот день теща шла к своему зятю, а он должен был демонстрировать уважение и гостеприимство по отношению к матери жены и ее родственникам.
На шестой день Масленицы, в субботу, развлечения продолжались, а вечером наступали «золовкины посиделки». Молодые жены звали в гости сестер супруга (золовок) и других его родственников, чтобы провести вместе вечер, отметить Масленицу и привлечь в дом благополучие.
В воскресенье празднества завершались, кульминацией торжества было сожжение чучела Масленицы, а иногда и его похороны. Этот ритуал служил символом прощания с зимой, обновления и восстановления жизненных сил природы.
